اخبار السياسه مش فتة ولحمة بس.. انتعاش سوق الكعك والبسكويت في وجه بحري

ساعات قليلة تفصلنا عن ليلة عيد الأضحى، لتُشرق بعدها شمس هذا اليوم وتنشر البهجة والفرحة على قلوب المسلمين، وبحسب إمكانيات كل أسرة مصرية يحتفل الأهالي بالعيد، فمنهم من يشتري أضحية ليقدمها لله عقب صلاة العيد، ومنهم من يكتفي بشراء اللحوم والكبدة لإدخال البهجة على أهل بيته، إلا أن هناك البعض يقبل على شراء الحلويات خاصة الكعك والبسكويت، وهي عادة جديدة انتشرت بوجه بحري خلال السنوات القليلة السابقة، وزادت هذا العام لتدفع أصحاب المخابز لتصنيع الحلويات بكميات كبيرة، انتظارا لبيعها بالتزامن مع اقتراب موعد العيد.

انتعاش سوق الحلويات قبل عيد الأضحى

وانتعشت حركة البيع والشراء بأسواق الحلويات داخل محافظات وجه بحري، حيث نشط أصحاب المخابز الكعك والبكسويت والغُريبة في تصنيع كميات كبيرة، رغم أن عيد الأضحى عرف باللحوم والذبائح، ولجوء الأهالي إلى شراء الكعك والبسكويت في عيد الأضحى «تقليعة»، جديدة لم تكن موجودة من قبل.

زيادة طلبات الـ«أون لاين» على الكعك والبسكويت

وقالت سارة الصعيدي، شيف حلويات بالبحيرة، لـ«الوطن»: «لم أكن أستوعب هذه الكمية من طلبات الكعك والبسكويت والبيتيفور قبل عيد الأضحى، وزادت دهشتي هذا العام مع إقبال الأهالي على شراء مثل هذه الحلويات، وبسؤال أقراني في المهنة تبين أن عيد الأضحى له جانب خاص من طلبات الكعك والبسكويت، وله عروض خاصة به أيضا، ويعكف الشيفات ومحلات الحلويات على الإعلان عن منتجاتهم قبل عيد الأضحى، واكتشفت أن الحلويات تقدم إلى جانب اللحوم في عيد الأضحى، وهو ما دفعني لقبول طلبات الكعك والبسكويت، ووضع هذا الأمر في الاعتبار خلال السنوات المقبلة إن شاء الله». 

مكسب عيد الأضحى أكثر من غيره

وأوضح أحمد يوسف، شيف حلواني بالإسكندرية، أن بيع الكعك والبسكويت في العيد الكبير عادة جديدة شهدتها أسواق الحلويات خلال الفترة القليلة الماضية: «لا أنكر أننا نكسب من الحلويات في عيد الأضحى أكثر من عيد الفطر، حيث أن عيد الفطر يكون المعروض به كثير والمنافسة مشتدة، على عكس عيد الأضحى تكون المنافسة بين الجزارين ومحلات اللحوم».

إقبال على محلات خامات الحلويات

وأشار شمس الدين أحمد، صاحب محل توريد خامات حلويات، إلى أن العملاء يقبلون على شراء خامات تصنيع الكعك والبسكويت خلال عيد الأضحى، كما تنتعش أسواق بيع الشوكولاتة والبونبون والمكسرات، ولا شك أن انتعاش سوق المكسرات يرجع لانتشار طهي الكبسة السعودي، والتي تتطلب مكسرات أعلى الأرز البسمتي، أما دقيق وخامات الحلويات فبيعها يعتبر "تقليعة" جديدة لم نعهدها في السنوات الماضية.