طريقة تحضير بيتزا بخبز التورتيلا

المقادير:

3 أكواب دقيق

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/3 كوب زيت

كوب ماء ساخن

صلصة بيتزا جاهزة بحسب الحاجة

فليفلة مقطعة بحسب الرغبة

طماطم مقطعة بحسب الرغبة

بصل مقطع بحسب الرغبة

جبن موزاريلا مبشور بحسب الرغبة

طريقة التحضير: 

في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الدقيق و الملح و الباكينج باودر ثم إخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل  .

إسكبي الزيت فوق المكونات ثم إفركيها بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط مفتت  .

أضيفي الماء الساخن ثم إخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة  .

غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم إتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر  .

قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم ثم إفردي كلّ منها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق  .

إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم ضعي قطعة من العجينة و إتركيها حتى تظهر تنضج  .

إقلبي العجينة إلى الجهة الثانية و إتركيها لحوالى دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون  .

أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثم إتركي الخبز جانباً حتى يبرد  .

إدهني كلّ قطعة خبز بالقليل من صلصة البيتزا وزّعي على وجهها القليل من الطماطم و البصل و الفليفلة .

أنثري جبن الموزاريلا على الوجه ثم إدخلي الخبز إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية و إتركيها حتى تنضج المكونات  .