طريقة تحضير شوربة المشروم بالجزر

المقادير:

300 x جرام لبن كامل الدسم

120 x جرام جزر

100 x جرام مشروم

20 x جرام زبدة

10 x جرام بصلة مفرومة

1 ½ x معلقة كبيرة دقيق

1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون

1 x معلقة صغيرة ملح

1 x معلقة صغيرة بهارات

طريقة التحضير:

1- توضع الزبدة على النار حتى تذاب قليلاً ثم يضاف المشروم والجزر المقطع إلى شرائح مع البصل الناعم ، وتقلب لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح لونها أصفر .

2- ثم يضاف الدقيق ويحرك المزيج جيداً

3- يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويترك على النار حتى الغليان

4- ثم يضاف الملح و الفلفل و البهارات و تقدم ساخنة .