تعرفي على طريقة عمل خبز الصاج الخفيف

المكونات:

كوبان من الدقيق الأبيض

4 أكواب من الدقيق الأسمر

كوبان من ماء دافئ

ملعقة كبيرة من الخميرة

ملعقة كبيرة من الملح

طريقة التحضير:

1- أنخلي الدقيق على نوعيه في وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الملح.

2- ذوّبي الخميرة في الماء واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

3- أضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق واعجني المكونات جيداً بيديك.

4- أعجني حتى تشكّل عجينة ليّنة ومتماسكة.

5- غطّي العجينة واتركيها في مكانٍ دافئ حتى تتخمّر.

6- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ثمّ رقّي كل كرة إلى دائرة متوسطة الحجم.

7- إدهني الصاج بالقليل من الزيت وحمّيه.

8- ضعي كل دائرة من العجين على الصاج تباعاً.

9- قلّبي خبز الصاج من الجهتين حتى يصبح ذهبيّ اللون.